【酵母菌是进行有氧呼吸还是无氧呼吸】酵母菌是一种单细胞真菌，在生物学中常被用来研究细胞呼吸的机制。关于酵母菌是进行有氧呼吸还是无氧呼吸的问题，答案并不是单一的，而是取决于其所处的环境条件。在不同的氧气条件下，酵母菌可以采取不同的代谢方式来获取能量。
一、
酵母菌在有氧条件下主要进行有氧呼吸，通过线粒体分解葡萄糖，产生大量ATP，并释放二氧化碳和水；而在无氧条件下，则进行无氧呼吸（发酵），将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳，同时生成少量ATP。因此，酵母菌属于兼性厌氧生物，可以根据环境中的氧气浓度灵活调整其呼吸方式。
二、对比表格
| 项目 | 有氧呼吸 | 无氧呼吸（发酵） |
| 氧气条件 | 需要氧气 | 不需要氧气 |
| 发生场所 | 线粒体 | 细胞质 |
| 能量产出 | 产生大量ATP（约36-38分子） | 产生少量ATP（2分子） |
| 产物 | 二氧化碳和水 | 酒精和二氧化碳 |
| 适用情况 | 氧气充足时 | 氧气不足或无氧环境中 |
| 生物举例 | 动植物细胞、多数真菌 | 酵母菌、某些细菌 |
三、补充说明
酵母菌的这种“双模式”呼吸方式，使其在不同环境中都能生存并繁殖。例如，在面包制作过程中，酵母菌在无氧条件下发酵产生二氧化碳，使面团膨胀；而在酿酒过程中，酵母菌则通过无氧呼吸将糖分转化为酒精。
此外，酵母菌在有氧环境下生长更快，因为有氧呼吸效率更高，能够提供更多的能量支持其快速繁殖。但若氧气耗尽，它们会迅速切换到无氧呼吸状态，以维持生命活动。
综上所述，酵母菌既可进行有氧呼吸，也可进行无氧呼吸，具体取决于外部环境的氧气供应情况。