【清蒸丸子步骤】清蒸丸子是一道经典的中式家常菜，口感鲜嫩、清淡不油腻，非常适合家庭制作。无论是作为主菜还是配菜，都能带来丰富的味觉体验。以下是制作清蒸丸子的详细步骤总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） |
| 猪肉末 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱姜末 | 各适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、鸡蛋、生抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 |
| 2 | 准备一个大碗或蒸盘，底部铺上一层白菜叶或胡萝卜片，防止丸子粘底。 |
| 3 | 用手将肉末揉成大小均匀的丸子，放入碗中，轻轻压扁，使丸子更易受热均匀。 |
| 4 | 在丸子表面淋上少许清水，盖上保鲜膜或盘子，防止水汽滴落影响口感。 |
| 5 | 将蒸锅加水烧开后，放入装有丸子的碗，大火蒸15-20分钟，至丸子熟透。 |
| 6 | 关火后焖2分钟再取出，撒上葱花即可食用。 |
三、小贴士
- 肉末选择肥瘦相间的部位，口感更嫩滑。
- 蒸的时间根据丸子大小调整，避免过老。
- 可以搭配香菇、胡萝卜等蔬菜一起蒸，增加营养和风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的清蒸丸子。简单又健康，适合全家人享用。快来试试吧！