【番茄肉丝汤的做法】番茄肉丝汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。它结合了番茄的酸甜和肉丝的鲜嫩，口感清爽，制作起来也十分方便。以下是详细的步骤总结与所需材料表格。
一、
番茄肉丝汤的主要原料包括番茄、猪肉（或鸡肉）和一些常见的调味料。做法大致分为以下几个步骤：准备食材、处理肉丝、炒香番茄、加入水煮沸、放入肉丝煮熟、最后调味即可。整个过程大约需要20分钟左右，非常适合忙碌的日常烹饪。
在调味方面，可以根据个人口味加入适量的盐、糖、胡椒粉等。为了提升汤的鲜味，也可以加入少许鸡精或味精。此外，喜欢浓郁口感的人可以选择加入少量淀粉水勾芡，使汤汁更浓稠。
二、所需材料及用量表
| 食材 | 用量（克/个） | 备注 |
| 番茄 | 2个 | 中等大小，去皮更佳 |
| 猪肉（瘦肉） | 150-200 | 可选用里脊或瘦肉 |
| 葱花 | 适量 | 增加香气 |
| 姜末 | 少许 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提鲜 |
| 糖 | 1小勺 | 中和番茄酸味 |
| 食用油 | 1大勺 | 炒制时使用 |
| 水 | 500-800ml | 根据个人喜好调整水量 |
三、制作步骤简述
1. 准备食材：番茄洗净切块，猪肉切丝并用少许盐、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 炒香番茄：热锅加油，放入姜末爆香后加入番茄翻炒至出沙。
3. 加水煮沸：倒入适量清水，大火煮开后转中小火。
4. 加入肉丝：待水沸腾后，放入腌好的肉丝，煮约5-8分钟至肉丝变色。
5. 调味：加入盐、糖、白胡椒粉，根据口味调整。
6. 出锅：撒上葱花，即可盛出享用。
通过以上步骤，你可以轻松做出一碗美味的番茄肉丝汤。这道汤不仅味道好，还能补充蛋白质和维生素，是家庭餐桌上的健康之选。