【客家梅州特产有哪些】梅州是广东省的一个地级市，位于粤东地区，是客家人的重要聚居地之一。这里不仅有浓厚的客家文化，还孕育了许多独具特色的传统美食和手工艺品。客家梅州特产种类丰富，既有传统的饮食文化，也有具有地方特色的手工艺品，深受游客和本地居民的喜爱。
下面是对客家梅州主要特产的总结，并以表格形式进行展示：
一、梅州特色美食
1. 梅菜
梅菜是梅州的传统名菜，属于腌制蔬菜，色泽金黄，味道鲜美，常用于炖汤或炒菜，是客家人的日常主食之一。
2. 盐焗鸡
盐焗鸡是梅州非常有名的菜肴，选用土鸡，用粗盐包裹后烤制而成，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是宴席上的佳品。
3. 客家酿豆腐
这是一道经典的客家菜，将猪肉末填入豆腐中，再进行煎炸或炖煮，口感独特，风味浓郁。
4. 客家糍粑
糍粑是用糯米制成的食品，可以蒸、炸、煮等多种方式食用，是梅州人过年过节时的必备食品。
5. 娘酒
娘酒是梅州的一种传统米酒，味道香甜，酒精度较低，常用于待客或节日庆祝。
二、梅州特色手工艺品
1. 客家围龙屋建筑
客家围龙屋是客家民居的典型代表，具有独特的建筑风格和深厚的文化内涵，是梅州重要的文化遗产之一。
2. 客家刺绣
客家刺绣以其精细的工艺和丰富的图案闻名，常用于服饰、被面等，是客家妇女的传统技艺。
3. 客家竹编
竹编是梅州的传统手工艺，利用当地丰富的竹资源制作各种生活用品，如篮子、帽子、家具等。
三、梅州特色农产品
1. 梅州金柚
梅州金柚是全国知名的水果品种，果肉多汁、香甜可口，是梅州农业的重要支柱产业之一。
2. 平远脐橙
平远脐橙产自梅州平远县，品质优良，口感清甜，是当地的一大特色农产品。
3. 五华柿饼
五华柿饼是梅州五华县的特产，采用传统晒制工艺，口感软糯，营养丰富。
四、梅州特色小吃
| 类别 | 名称 | 特点 |
| 饮食类 | 梅菜扣肉 | 肉质酥烂，梅菜清香，是客家经典菜肴 |
| 饮食类 | 客家盆菜 | 多种食材混合炖煮，口味丰富 |
| 饮食类 | 客家艾草粄 | 用艾草制作的米糕，清香爽口 |
| 手工类 | 客家凉茶 | 传统草药饮品，清凉解暑 |
| 手工类 | 客家酸菜 | 用白菜腌制，酸爽开胃 |
以上就是关于“客家梅州特产有哪些”的总结内容。无论是美食、手工艺品还是农产品，梅州都以其独特的地域文化和传统技艺，为人们提供了丰富多样的选择。如果你有机会来到梅州，不妨亲自品尝这些地道的特产，感受客家文化的魅力。