【蒜茸蒸丝瓜怎么做】蒜茸蒸丝瓜是一道简单又清爽的家常菜，适合夏季食用。它保留了丝瓜的鲜嫩口感，同时搭配蒜香，味道更加浓郁。下面将从步骤、所需材料和注意事项等方面进行总结。
一、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 丝瓜 | 1根（约300克） |
| 大蒜 | 3-4瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 葱花 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 丝瓜洗净后去皮，切成段或片状，放入盘中。 |
| 2 | 大蒜剁成蒜末，备用。 |
| 3 | 在丝瓜上撒少许盐，静置5分钟，帮助出水。 |
| 4 | 倒掉丝瓜渗出的水分，加入蒜末、生抽、白胡椒粉拌匀。 |
| 5 | 将处理好的丝瓜放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。 |
| 6 | 出锅后淋上香油，撒上葱花即可食用。 |
三、小贴士
- 选择新鲜的丝瓜，口感更佳。
- 蒜末可以提前用橄榄油炒香再加入，风味更浓郁。
- 蒸的时间不宜过长，以免丝瓜变软影响口感。
- 若喜欢辣味，可加少许辣椒油或小米辣。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味的蒜茸蒸丝瓜。这道菜不仅健康，还能为餐桌增添一份清新与美味。