【菠菜鸡蛋汤的做法】菠菜鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常菜，做法步骤清晰，食材常见，非常适合日常烹饪。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 菠菜 | 150克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 菠菜洗净，切段；鸡蛋打散备用。 |
| 2 | 热锅加油，放入蒜末炒香。 |
| 3 | 加入清水煮沸后，放入菠菜煮约2分钟。 |
| 4 | 倒入鸡蛋液，轻轻搅拌，待鸡蛋凝固后关火。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、营养价值
菠菜富含铁、维生素A和膳食纤维，有助于补血和促进消化；鸡蛋则提供优质蛋白和多种微量元素，两者搭配不仅美味，还能提升整体营养均衡性。
总结
菠菜鸡蛋汤是一道健康又快手的菜肴，适合忙碌时快速制作。只需简单的几步操作，就能做出一碗鲜香可口的汤品。无论是早餐还是晚餐，都是不错的选择。
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