【世界最辣的辣椒前五排名】在世界各地，辣椒不仅是一种常见的调味品，更是许多美食文化中不可或缺的元素。而其中，有些辣椒因其极高的辣度，成为人们争相挑战的目标。这些辣椒不仅考验着食客的耐受力，也成为了科学界研究的对象。以下是目前公认的“世界最辣的辣椒前五排名”，以供参考。
一、
辣椒的辣度通常用“史高维尔单位”（Scoville Heat Unit, SHU）来衡量，该单位由美国药剂师威尔伯·史高维尔于1912年提出。数值越高，表示辣椒越辣。近年来，随着育种技术的发展，一些新型辣椒不断刷新辣度记录。
目前，排名靠前的辣椒大多来自美国和印度，这些地区因气候适宜，培育出多种高辣度品种。虽然辣度是评判标准之一，但不同人对辣的感知差异较大，因此实际体验可能因人而异。
以下为当前被广泛认可的“世界最辣的辣椒前五名”。
二、世界最辣的辣椒前五排名（按辣度排序）
| 排名 | 辣椒名称 | 辣度（SHU） | 原产地 | 特点说明 |
| 1 | 斯坦利辣椒（Pepper X） | 约3.18百万 SHU | 美国 | 2017年由美国农学家培育，目前最辣 |
| 2 | 卡罗莱纳死神辣椒（Carolina Reaper） | 约1.6亿 SHU | 美国 | 曾经的“最辣辣椒”，现居第二 |
| 3 | 超级哈瓦那辣椒（Ghost Pepper / Bhut Jolokia） | 约104万 SHU | 印度/尼泊尔 | 因其“幽灵”般的辛辣感闻名 |
| 4 | 巴拉圭魔鬼辣椒（Bhut Jolokia） | 约100万 SHU | 印度 | 与超级哈瓦那同源，稍弱一点 |
| 5 | 阿萨姆辣椒（Assam Red） | 约100万 SHU | 印度 | 比巴拉圭魔鬼略低，但仍属高辣 |
三、小结
以上辣椒不仅在辣度上令人震撼，也在全球范围内引发了广泛的讨论和挑战热潮。值得注意的是，食用这些辣椒时应格外小心，避免对口腔、喉咙造成严重刺激。同时，辣度虽高，但并非唯一评价辣椒的标准，风味、香气以及用途同样重要。
如果你对辣椒感兴趣，不妨尝试一些中等辣度的品种，逐步适应，享受辣椒带来的独特味觉体验。