【纸杯蛋糕做法】纸杯蛋糕因其小巧可爱、制作简单，成为许多烘焙爱好者入门的首选甜点。无论是作为下午茶点心，还是儿童生日派对的主角，纸杯蛋糕都能带来满满的幸福感。下面将从材料准备、步骤说明以及常见问题三个方面，总结纸杯蛋糕的基本做法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适用于12个纸杯蛋糕） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油 | 60毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精 | 1茶匙（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 加入牛奶、植物油和香草精，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉状态，避免过度搅拌。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好纸杯的模具中，约7分满即可。 |
| 5 | 放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约15-20分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即熟。 |
| 6 | 取出后冷却几分钟，脱模即可食用或装饰。 |
三、小贴士与常见问题
| 问题 | 解答 |
| 蛋糕塌陷怎么办？ | 可能是烤箱温度不够或面糊搅拌过度，建议提前预热烤箱，并控制搅拌时间。 |
| 蛋糕太干怎么处理？ | 可以在面糊中加入少量牛奶或酸奶，增加湿润度。 |
| 如何让蛋糕更松软？ | 使用室温鸡蛋，确保打发充分；同时避免烤箱门频繁开启。 |
| 可以用其他油代替植物油吗？ | 可以，如橄榄油或椰子油，但风味会略有不同。 |
通过以上步骤和技巧，即使是新手也能轻松做出美味的纸杯蛋糕。制作过程中，保持耐心并注意细节，才能让成品更加完美。喜欢烘焙的朋友不妨动手试试吧！