【糯米烧麦的做法家常】糯米烧麦是一道传统中式点心，口感软糯香甜，制作简单，非常适合家庭日常烹饪。下面将从材料准备、制作步骤以及小贴士等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 糯米 | 200克 |
| 猪肉末 | 150克 |
| 虾仁 | 50克 |
| 香菇 | 3朵（干或鲜） |
| 生姜 | 少许（切末） |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 糯米提前浸泡2小时，放入蒸锅中蒸熟，备用。 |
| 2 | 香菇泡发后切丁，虾仁去壳洗净，猪肉末用盐、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 3 | 热锅凉油，加入姜末炒香，放入肉末炒至变色，再加入香菇、虾仁翻炒均匀。 |
| 4 | 加入蒸好的糯米，调入蚝油、香油和葱花，翻炒均匀，使糯米充分吸收味道。 |
| 5 | 取适量糯米混合物包入烧麦皮中，捏紧边缘，形成烧麦形状。 |
| 6 | 放入蒸笼中，大火蒸10-15分钟即可出锅。 |
三、小贴士
1. 糯米选择：建议使用东北糯米，口感更软糯。
2. 烧麦皮：可以自制或购买现成的烧麦皮，注意不要过厚。
3. 馅料搭配：可根据个人口味添加胡萝卜、木耳等蔬菜增加口感层次。
4. 蒸制时间：根据烧麦大小调整蒸制时间，避免蒸过头影响口感。
5. 保存方法：如需提前做好，可冷冻保存，食用前直接蒸熟即可。
通过以上步骤和材料，你可以在家中轻松做出美味的糯米烧麦。无论是作为早餐还是下午茶点心，都能带来满满的幸福感。