【糯米肉丸做法】糯米肉丸是一道经典的中式家常菜，外皮软糯，内馅鲜香，口感丰富，深受大众喜爱。以下是制作糯米肉丸的详细步骤与材料准备，帮助您在家轻松做出美味的糯米肉丸。
一、
糯米肉丸的主要原料包括猪肉末、糯米、葱姜等，通过将肉末包裹在糯米中蒸制而成。制作过程中需要注意肉馅的调味和糯米的处理，确保成品口感软糯不硬，味道鲜美。整个过程简单易学，适合家庭操作。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪肉末 300g、糯米 200g（提前浸泡1小时） |
| 辅料 | 葱花 1汤匙、姜末 1茶匙、鸡蛋 1个、生抽 1汤匙、老抽 1/2汤匙、盐适量 |
| 调料 | 食用油、清水（蒸制时用） |
| 工具 | 搅拌碗、勺子、蒸锅、盘子 |
| 步骤1 | 将糯米洗净后浸泡1小时，沥干水分备用 |
| 步骤2 | 猪肉末中加入葱花、姜末、鸡蛋、生抽、老抽和盐，搅拌均匀至起胶 |
| 步骤3 | 取适量肉末，用手捏成小球，再裹上一层糯米，轻轻压紧形成肉丸形状 |
| 步骤4 | 在蒸锅中铺上湿纱布或油纸，放入糯米肉丸，加水蒸约30分钟 |
| 步骤5 | 蒸好后取出，稍微冷却后即可食用 |
三、小贴士
- 糯米提前浸泡可以避免蒸制时过硬。
- 肉馅中加入鸡蛋可以使口感更嫩滑。
- 可根据个人口味添加香菇、胡萝卜等配料，增加风味层次。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味可口的糯米肉丸，既保留了传统风味，又可以根据自己的喜好进行调整。快来试试吧！