【椰蓉球的做法】椰蓉球是一种口感香甜、外酥内软的小吃，制作简单，适合家庭制作。以下是制作椰蓉球的详细步骤和所需材料，方便大家快速掌握。
一、
椰蓉球主要由糯米粉、椰浆、糖等材料制成，通过蒸制和裹椰蓉的方式完成。制作过程中需要注意面团的软硬度以及蒸制的时间，确保成品口感松软且不塌陷。最后将蒸好的小球裹上椰蓉，增加风味。整个过程约需30分钟，适合忙碌的日常制作。
二、制作表格
| 步骤 | 材料 | 用量 | 操作说明 |
| 1 | 糯米粉 | 200克 | 将糯米粉放入大碗中备用 |
| 2 | 椰浆 | 150毫升 | 可选用市售椰浆或自制椰奶 |
| 3 | 细砂糖 | 50克 | 根据个人口味调整 |
| 4 | 清水 | 80毫升 | 用于调节面团湿度 |
| 5 | 食用油 | 1汤匙 | 增加成品的柔软度 |
| 6 | 椰蓉 | 适量 | 用于裹球，可提前准备 |
| 7 | 红豆/芝麻/花生碎（可选） | 适量 | 可加入馅料中增加口感 |
三、具体做法
1. 混合材料：将糯米粉、细砂糖、食用油放入碗中，慢慢加入椰浆和清水，搅拌均匀。
2. 揉面：用手揉成光滑的面团，若太干可再加少量水；若太湿则加少许糯米粉调整。
3. 分剂：将面团搓成大小一致的小球（约20-30克/个）。
4. 蒸制：将小球放入蒸笼中，大火蒸10-15分钟，至表面透明即可。
5. 裹椰蓉：趁热将蒸好的小球放入椰蓉中滚动，使其均匀裹上椰蓉。
6. 冷却：稍凉后即可食用，口感更佳。
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的椰香，可适当增加椰浆比例。
- 蒸制时间不宜过长，否则容易变硬。
- 可根据喜好加入红豆、芝麻等作为内馅，增加层次感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的椰蓉球了。不仅适合当点心，也可以作为下午茶搭配，是一款老少皆宜的传统小吃。