【陈皮糖的做法】陈皮糖是一种传统的中式甜点，口感酸甜适中，具有开胃消食、健脾理气的功效。制作陈皮糖并不复杂，只需简单的材料和步骤，就能在家轻松完成。以下是对陈皮糖做法的总结与详细说明。
一、制作陈皮糖所需材料
| 材料名称 | 用量（约） |
| 陈皮 | 100克 |
| 白砂糖 | 200克 |
| 清水 | 300毫升 |
| 果胶粉 | 10克 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
二、制作步骤总结
1. 准备陈皮：将干陈皮用清水洗净，去掉杂质，放入锅中加水煮软。
2. 熬制糖浆：在锅中加入白砂糖和清水，小火加热至糖完全融化。
3. 加入陈皮：将煮软的陈皮加入糖浆中，继续熬煮至糖浆变稠。
4. 添加果胶与柠檬汁：加入果胶粉和柠檬汁，搅拌均匀。
5. 冷却定型：将混合物倒入模具或铺在油纸上，待其自然冷却凝固后切块。
三、注意事项
- 选择优质的陈皮，以广东新会陈皮为佳，味道更香浓。
- 糖浆熬制时需不断搅拌，防止粘底。
- 果胶粉可增强陈皮糖的弹性，若没有可用琼脂代替。
- 制作完成后应密封保存，避免受潮。
通过以上步骤，即可在家轻松制作出美味的陈皮糖。不仅健康又美味，还能作为茶点或送礼佳品。动手尝试一下吧！