茶具是泡茶整套器具的统称,功夫茶全套茶具包含多个独立器具,每一件都有专属名称和固定功能,新手最容易混淆的就是茶海茶滤品茗杯这些部件,整套茶具按照泡茶流程可以分成泡茶器具分茶器具品饮器具辅助承托器具四大类,不同器具分工明确,配合完成投茶出汤分茶品饮整套流程。传统茶文化里面茶具种类并不是固定一套,基础入门套装可以精简,专业完整套装会增加更多配件,了解每一件茶具名称和作用,是学习功夫茶第一步,很多人买茶具套装只知道整套,却说不出单件名字,主要原因就是没有按照功能分类记忆。
全套核心茶具名称与功能表
| 器具名称 | 核心功能 |
|---|---|
| 茶壶 | 核心泡茶器具,投放茶叶注入热水焖泡出汤,常见紫砂陶壶玻璃壶 |
| 盖碗 | 也叫三才碗,替代茶壶泡茶,可直接出汤,观察茶汤方便 |
| 茶海 | 又叫公道杯,承接茶壶倒出的茶汤,均匀茶汤浓度,再分到品茗杯 |
| 茶滤 | 架在茶海上方,过滤茶汤里面细碎茶渣 |
| 品茗杯 | 也叫小茶杯,用来盛装分好的茶汤,供人饮用 |
| 茶盘 | 承托全部茶具,承接淋壶溢出废水,也常被旧称茶海 |
| 茶则 | 从茶罐取出干茶叶,衡量投茶量 |
| 茶针 | 疏通壶嘴,防止茶渣堵塞壶口 |
| 茶夹 | 夹取品茗杯,烫杯的时候防烫手 |
| 茶拨 | 把茶叶拨进茶壶盖碗内部 |
| 茶荷 | 盛放干茶,供人观赏干茶外形 |
| 茶罐 | 储存干茶叶,防潮避光 |
| 养壶笔 | 养护紫砂壶,擦拭壶身 |
| 茶巾 | 擦拭桌面壶身残留水渍 |
分类记忆清单
泡茶类茶具 茶壶 盖碗
分茶过滤类茶具 茶海 茶滤
品饮类茶具 品茗杯
辅助操作类茶具 茶则 茶针 茶夹 茶拨 茶荷
收纳承托类茶具 茶盘 茶罐
养护清洁类茶具 养壶笔 茶巾
学习识别步骤
第一步 先区分基础四件套,优先记住茶壶 茶海 茶滤 品茗杯,这是最常用核心茶具
第二步 再认识茶道六君子,也就是茶则茶针茶夹茶拨茶筒茶漏,很多套装会把这六件组合成套
第三步 分清容易混淆名称,区分茶海两种叫法,一种指公道杯,一种指承水茶盘
第四步 对照实物辨认,拿到茶具套装,逐个对应名称和功能,不要只死记文字
第五步 拓展了解特殊茶具,比如煮茶器煮水壶急须杯等进阶器具
综合来看,茶具没有强制固定数量,入门可以只保留核心几件,专业全套才配齐茶道六君子等配件,学习的时候优先记住高频茶具名称,理解每件器具用途,就能分清全套茶具分别叫什么。
【常见问题】
问题 1 茶道六君子里面的茶具分别叫什么
回答 1 茶道六君子这套茶具分别是茶则茶针茶夹茶拨茶漏茶筒,都是泡茶辅助操作类茶具,是功夫茶具套装里很常见的配件组合。
问题 2 盖碗属于茶具吗,盖碗还有别的名字吗
回答 1 盖碗属于核心泡茶类茶具,盖碗也叫三才碗,是可以替代茶壶的茶具,很多乌龙茶白茶泡茶都会优先选用盖碗。
问题 3 茶滤和茶海是同一种茶具吗
回答 1 茶滤和茶海不是同一种茶具,茶海是盛装茶汤的公道杯,茶滤是放在茶海上方过滤茶渣的配件,两件茶具经常搭配一起使用。
【免责申明】
本内容属于茶文化科普,不同流派茶具命名习惯存在差异,名称释义参考通用功夫茶教学资料,专业茶道考证相关标准请查阅正规茶道教材。


