【烤扇贝粉丝蒜蓉的做法】烤扇贝粉丝蒜蓉是一道融合了海鲜鲜美与蒜香浓郁的家常美食，制作简单、口感丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。以下是这道菜的详细做法总结。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 扇贝 | 10个左右 |
| 粉丝 | 1小把 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 白糖 | 1/2茶匙 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
二、步骤详解
1. 处理扇贝
将扇贝清洗干净，去除内脏和杂质，用厨房纸吸干水分备用。
2. 泡发粉丝
粉丝用温水泡软后，沥干水分，铺在烤盘底部。
3. 调制蒜蓉酱
大蒜剁成蒜末，加入生抽、蚝油、白糖、黑胡椒和少许食用油搅拌均匀。
4. 摆放食材
将扇贝放在粉丝上，将调好的蒜蓉酱均匀涂抹在扇贝表面。
5. 烤制
烤箱预热至200℃，将烤盘放入中层，烤约10-15分钟，直到扇贝变色、蒜香四溢。
6. 撒葱花
出炉后撒上葱花，即可上桌。
三、小贴士
- 扇贝选择新鲜的更美味，冷冻扇贝建议提前解冻。
- 烤制时间根据烤箱实际温度调整，避免烤焦。
- 可根据个人口味添加辣椒或香菜提升风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道香气扑鼻、鲜嫩多汁的烤扇贝粉丝蒜蓉了。无论是作为主菜还是配菜，都非常适合搭配米饭或面食食用。