【刀豆土豆的简单做法】刀豆和土豆都是日常生活中常见的食材，两者搭配不仅营养丰富，而且口感清爽，非常适合家常烹饪。下面是一份简单易学的做法总结，帮助你轻松掌握这道美味佳肴。
一、
刀豆土豆是一道以刀豆和土豆为主要食材的家常菜，制作过程简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇。主要步骤包括准备食材、清洗处理、切配以及炒制。在炒制过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、酱油、蒜末等，提升整体风味。整个过程大约需要15-20分钟，既节省时间又健康美味。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 刀豆300克、土豆2个（约400克） |
| 2 | 清洗处理 | 刀豆去头尾，洗净；土豆去皮，洗净 |
| 3 | 切配 | 刀豆切成段状；土豆切成薄片或小块 |
| 4 | 烫水（可选） | 若喜欢口感更脆，可将刀豆焯水1分钟，捞出过冷水 |
| 5 | 热锅凉油 | 锅中放少量油，加热后放入蒜末爆香 |
| 6 | 炒土豆 | 加入土豆翻炒至微黄，加入少许盐调味 |
| 7 | 加入刀豆 | 放入刀豆继续翻炒，保持中火 |
| 8 | 调味 | 根据口味加入适量盐、生抽、鸡精等 |
| 9 | 炒熟出锅 | 炒至刀豆变软、土豆熟透即可关火 |
三、小贴士
- 刀豆不宜炒太久，否则容易失去脆感。
- 土豆切片后可浸泡在水中防止氧化变黑。
- 如果喜欢口感更丰富，可以加入胡萝卜或青椒一起炒制。
通过以上步骤，你可以轻松做出一道色香味俱全的刀豆土豆，既保留了食材的原味，又增添了家常的温馨感。赶快试试看吧！