【桂花蜂蜜酱制作方法】桂花蜂蜜酱是一种结合了桂花香气与蜂蜜甜味的天然调味品，不仅味道独特，还具有一定的营养价值。制作过程简单，适合家庭操作。以下是详细的制作步骤与材料准备，帮助您轻松做出美味的桂花蜂蜜酱。
一、
桂花蜂蜜酱的制作主要依赖于新鲜桂花和优质蜂蜜，通过清洗、晾干、混合等步骤完成。关键在于控制好桂花与蜂蜜的比例，并确保制作环境干净卫生。制作完成后，可密封保存于阴凉处，长期使用。以下为具体的材料准备、步骤及注意事项。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 桂花蜂蜜酱 |
| 主要材料 | 新鲜桂花、蜂蜜、白糖（可选） |
| 辅助工具 | 玻璃罐、滤网、搅拌勺、密封盖 |
| 制作时间 | 约2小时（不含晾干时间） |
| 保存方式 | 密封置于阴凉干燥处，保质期约6个月 |
| 适用场景 | 饮料调味、烘焙、涂抹面包、调制饮品等 |
三、详细步骤
1. 采摘桂花
选择晴天早晨采摘开放的桂花，避免雨天或潮湿天气，以免影响风味和保存。
2. 清洗桂花
用清水轻轻冲洗桂花，去除杂质和灰尘，注意不要用力揉搓，以免破坏花朵结构。
3. 晾干水分
将洗净的桂花摊在干净的纱布或纸巾上，自然晾干至表面无明显水珠。
4. 混合蜂蜜
取适量蜂蜜（建议选用槐花蜜或枣花蜜），将晾干的桂花放入容器中，加入蜂蜜搅拌均匀。
5. 添加糖（可选）
若喜欢更甜的口感，可加入少量白糖，搅拌均匀后静置一段时间让糖融化。
6. 装瓶保存
将混合好的桂花蜂蜜酱装入干净的玻璃罐中，密封后放置于阴凉处，避免阳光直射。
四、注意事项
- 制作过程中保持工具和手部清洁，避免细菌污染。
- 蜂蜜与桂花的比例可根据个人口味调整，一般推荐1:1或1:0.8。
- 若想增加风味，可加入少许柠檬汁或肉桂粉。
- 不建议使用塑料容器，以防蜂蜜与塑料发生反应。
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出香甜可口的桂花蜂蜜酱，既健康又美味，是日常生活中不可多得的天然调味佳品。