【腰果有什么营养和功效】腰果是一种广受欢迎的坚果，不仅味道香脆可口，还富含多种营养成分，对人体健康有诸多益处。本文将从营养成分和主要功效两个方面，对腰果进行全面总结。
一、腰果的主要营养成分
腰果含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是日常饮食中不可多得的健康食品。以下是腰果的主要营养成分及其含量（每100克）：
| 营养成分 | 含量（单位：克或mg） |
| 热量 | 553 kcal |
| 蛋白质 | 18.4 g |
| 脂肪 | 44 g |
| 饱和脂肪酸 | 7.6 g |
| 不饱和脂肪酸 | 29.7 g |
| 碳水化合物 | 34.5 g |
| 膳食纤维 | 3.3 g |
| 维生素E | 7.8 mg |
| 维生素B1（硫胺） | 0.4 mg |
| 钙 | 13 mg |
| 铁 | 2.7 mg |
| 锌 | 1.6 mg |
| 镁 | 102 mg |
| 钾 | 366 mg |
二、腰果的主要功效与健康益处
1. 保护心脏健康
腰果富含不饱和脂肪酸，尤其是单不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的“坏胆固醇”（LDL），从而减少心血管疾病的风险。
2. 改善血糖控制
腰果的低升糖指数和丰富的膳食纤维有助于稳定血糖水平，适合糖尿病患者适量食用。
3. 促进大脑发育
腰果中含有丰富的镁、锌和维生素E，这些成分对大脑功能和神经系统的健康有益，尤其对儿童和老年人有帮助。
4. 增强免疫力
腰果含有的维生素E和抗氧化物质有助于提高身体的免疫能力，抵御自由基的侵害。
5. 促进骨骼健康
腰果含有钙、镁等矿物质，有助于维持骨骼强度和密度，预防骨质疏松。
6. 帮助减肥
虽然腰果热量较高，但其高蛋白和高纤维的特性能增加饱腹感，有助于控制食欲，适合作为健康零食。
三、注意事项
虽然腰果营养价值高，但因其脂肪含量较高，建议每天摄入量控制在20-30克左右，避免过量导致热量超标。此外，对坚果过敏的人群应避免食用。
通过以上内容可以看出，腰果不仅美味，而且营养丰富，具有多种健康功效。合理食用腰果，能够为身体提供必要的营养支持，提升整体健康水平。