【海鲜披萨的做法步骤】海鲜披萨是一道结合了西式披萨与海鲜风味的美味佳肴，口感丰富、营养均衡，非常适合喜欢海鲜和披萨的朋友。以下是制作海鲜披萨的详细步骤，内容以加表格的形式呈现，帮助您轻松掌握制作技巧。
一、
制作海鲜披萨的关键在于面团的发酵、酱料的选择以及海鲜的搭配。首先，需要准备好基础的披萨面团，并进行适当的发酵，使其柔软有弹性。接着调制披萨酱，可以选择番茄酱或奶油酱作为基底，再根据个人口味加入适量的香料。最后，将新鲜的海鲜（如虾、鱿鱼、贝类等）与芝士、蔬菜等配料铺在披萨上，放入烤箱烘烤至表面金黄即可。
整个过程需要注意火候控制和时间安排，确保披萨外酥内软，海鲜鲜美不腥。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备披萨面团：将面粉、酵母、盐、水混合，揉成光滑面团后发酵至两倍大 | 面粉200g、酵母5g、盐3g、温水120ml |
| 2 | 制作披萨酱：番茄酱+蒜末+橄榄油+黑胡椒+罗勒叶，搅拌均匀 | 番茄酱200g、蒜末1瓣、橄榄油1汤匙、黑胡椒适量、干罗勒叶少许 |
| 3 | 处理海鲜：虾去壳去线，鱿鱼切圈，贝类洗净备用，可选择性焯水去腥 | 虾仁150g、鱿鱼圈100g、蛤蜊/扇贝50g |
| 4 | 铺披萨底：将发酵好的面团擀成圆形，涂上披萨酱，撒上一层马苏里拉芝士 | 马苏里拉芝士100g |
| 5 | 加入海鲜和配料：将处理好的海鲜均匀铺在芝士上，可添加洋葱、青椒等蔬菜 | 洋葱片、青椒圈、红椒圈各适量 |
| 6 | 再次撒芝士：在海鲜上再撒一层芝士，增加口感层次 | 马苏里拉芝士50g |
| 7 | 烘烤：预热烤箱至220℃，放入披萨烤12-15分钟，至边缘金黄 | 烤箱（建议使用带上下火功能） |
| 8 | 完成：取出披萨，稍微冷却后切片食用 | 无 |
三、小贴士
- 面团发酵时，可在温暖处放置，如靠近暖气或放在烤箱中（不加热）。
- 海鲜不宜过多，以免影响披萨整体口感。
- 可根据喜好加入其他配料，如培根、蘑菇等。
- 烤制时间根据烤箱性能调整，避免过焦。
通过以上步骤，您可以轻松在家做出美味的海鲜披萨，享受地道的西式风味。