【整个番茄饭的做法】番茄饭是一道简单又美味的家常菜，主要以番茄和米饭为主料，搭配一些辅料，味道酸甜可口，营养丰富。下面将从步骤总结、所需材料以及制作要点三个方面，详细介绍“整个番茄饭的做法”。
一、做法总结
1. 准备食材：番茄、大米、洋葱、蒜、盐、糖、橄榄油等。
2. 处理食材：番茄切块，洋葱、蒜切末。
3. 炒香底料：用橄榄油将洋葱和蒜炒香。
4. 加入番茄：放入番茄翻炒，加少量水或高汤。
5. 加入米饭：将洗净的大米倒入锅中，与番茄一起翻炒。
6. 焖煮收汁：加适量水，盖上锅盖焖煮至米饭熟透。
7. 调味出锅：根据口味调整盐和糖，搅拌均匀后即可食用。
二、所需材料一览表
| 食材 | 用量（建议） | 备注 |
| 番茄 | 2个（中等） | 建议选用成熟多汁的番茄 |
| 大米 | 1.5杯 | 洗净备用 |
| 洋葱 | 半个 | 可选，增加香味 |
| 蒜 | 2瓣 | 切末 |
| 橄榄油 | 1-2汤匙 | 用于炒香底料 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 糖 | 少许 | 中和番茄酸味 |
| 清水/高汤 | 1.5杯 | 用于焖煮米饭 |
三、制作小贴士
- 番茄可以提前去皮，口感更佳。
- 若喜欢浓郁口感，可在炒番茄时加入少许番茄酱。
- 米饭不要过早加水，以免影响口感。
- 焖煮过程中注意火候，避免烧干或夹生。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在家中轻松做出一道色香味俱全的番茄饭。这道菜不仅适合日常饮食，也适合家庭聚餐或快速晚餐的选择。