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葱油饼的最简单的制作方法

2025-07-09 17:32:55

问题描述:

葱油饼的最简单的制作方法,这个问题到底怎么解?求帮忙!

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2025-07-09 17:32:55

葱油饼的最简单的制作方法】葱油饼是深受大众喜爱的传统面食,外酥内软,香气扑鼻。想要在家轻松做出美味的葱油饼,其实并不复杂。以下是一份简单易懂的制作步骤总结,适合新手快速上手。

一、制作材料(10个左右)

材料名称 用量
中筋面粉 500克
温水 250毫升
食用油 50克
5克
葱花 适量(约50克)
黑胡椒粉 少许(可选)

二、制作步骤

1. 和面:将面粉、盐放入大碗中,慢慢加入温水,边加边搅拌,直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置15分钟。

2. 醒面:让面团充分醒发,使其更加柔软有弹性。

3. 调制葱油:在另一个碗中,加入食用油、葱花和黑胡椒粉,搅拌均匀。

4. 擀面:将醒好的面团分成小剂子,每个约50克,擀成薄片。

5. 抹油撒葱:在擀好的面皮上均匀涂抹一层葱油,并撒上适量葱花。

6. 叠层卷起:从一端开始卷起,形成一个长条状,再将其盘成圆形。

7. 煎制:平底锅加热后,放入葱油饼,小火慢煎至两面金黄即可。

三、小贴士

- 面团要揉得稍微硬一点,这样煎出来的葱油饼更酥脆。

- 煎的时候不要频繁翻动,以免破坏形状。

- 如果喜欢更香的口感,可以在面团中加入少许芝麻或五香粉。

四、总结表格

步骤 内容
准备材料 面粉、水、油、盐、葱花、黑胡椒
和面 面粉+盐+温水揉成团,醒发15分钟
调油 油+葱花+黑胡椒混合
擀面 面团分剂子,擀成薄片
抹油撒葱 均匀涂抹葱油并撒葱花
卷起 从一端卷起,盘成圆形
煎制 平底锅小火煎至两面金黄

通过以上步骤,你就可以在家轻松做出香脆可口的葱油饼。不仅操作简单,而且味道地道,非常适合家庭日常制作。快试试看吧!

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