【普通烤箱如何做蛋糕】想要用普通的家用烤箱制作蛋糕，其实并不复杂。只要掌握基本的材料比例、操作步骤和温度控制，就能在家轻松做出美味的蛋糕。下面将从材料准备、操作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
制作基础海绵蛋糕所需的材料如下：
| 材料 | 用量（中等大小蛋糕） |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油 | 30毫升 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 盐 | 1克 |
> 提示：可以根据个人口味加入香草精或柠檬皮屑增加风味。
二、操作步骤
以下是使用普通烤箱制作蛋糕的基本流程：
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅，提起打蛋器能画出明显痕迹。 |
| 2 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌均匀，避免消泡。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，轻震几下排出气泡。 |
| 5 | 烤箱提前预热至170℃，放入模具烘烤约30-35分钟。 |
| 6 | 用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。 |
| 7 | 取出冷却后脱模，可根据喜好装饰奶油或水果。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 烤箱温度 | 不同烤箱实际温度可能有差异，建议使用烤箱温度计校准。 |
| 面糊处理 | 面糊不要过度搅拌，以免影响蓬松度。 |
| 脱模时机 | 蛋糕完全冷却后再脱模，避免塌陷。 |
| 保存方式 | 做好后可密封保存，室温下1-2天内食用最佳。 |
通过以上步骤，即使是普通烤箱也能做出松软可口的蛋糕。关键在于掌握好打发、温度和时间，多尝试几次，就能逐渐找到适合自己的做法。