【清蒸龙利鱼的做法步骤】清蒸龙利鱼是一道健康又美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面是对“清蒸龙利鱼的做法步骤”的总结与整理，便于读者快速掌握制作方法。
一、
清蒸龙利鱼的关键在于选材新鲜、火候控制得当以及调味适中。首先需要将龙利鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，然后进行适当的处理。接着用姜片、葱段等去腥，并加入适量的盐、料酒等调味。最后放入蒸锅中，根据鱼的大小调整蒸制时间，确保鱼肉熟透且保持鲜嫩。出锅后淋上热油，提升香气。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备食材 | 龙利鱼一条（约500克），生姜几片，葱一根，料酒适量，盐少许，食用油适量 |
| 2 | 处理鱼身 | 清洗鱼身，去除内脏和鱼鳞，两面切几刀以便入味 |
| 3 | 腌制去腥 | 在鱼身上撒少量盐和料酒，放几片姜，腌制10分钟 |
| 4 | 摆盘 | 将鱼放在盘中，鱼肚处放几片姜，鱼身上放葱丝 |
| 5 | 蒸制 | 将盘子放入蒸锅，水开后大火蒸8-10分钟（视鱼大小调整） |
| 6 | 出锅调味 | 蒸好后取出，倒掉盘中多余水分，撒上葱丝，淋上热油 |
| 7 | 完成 | 可根据口味再加少许酱油提鲜，即可上桌 |
三、小贴士
- 龙利鱼属于白肉鱼，肉质细嫩，不宜蒸太久，否则会变老。
- 蒸鱼时可在盘底垫几片姜，帮助去腥增香。
- 淋热油是关键步骤，能激发葱香味，提升整体风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道鲜美可口的清蒸龙利鱼了。