【都有什么茶叶】茶叶种类繁多，根据制作工艺和发酵程度的不同，可以分为六大类：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。每种茶叶都有其独特的风味和健康功效，适合不同人群和饮用场景。以下是对各类茶叶的简要总结，并附上表格方便查阅。
一、绿茶
绿茶是不发酵茶，保留了茶叶的天然成分，色泽翠绿，口感清新。常见品种有龙井、碧螺春、黄山毛峰等。绿茶富含茶多酚，具有抗氧化、提神醒脑的作用。
二、白茶
白茶属于轻微发酵茶，制作工艺简单，主要产自福建。代表品种有白毫银针、白牡丹、寿眉等。白茶汤色清亮，味道淡雅，具有清热解毒、润肺养颜的功效。
三、黄茶
黄茶是轻发酵茶，制作过程中有“闷黄”工艺，使茶叶呈现黄色。代表品种包括君山银针、蒙顶黄芽等。黄茶口感醇厚，有助于消化，适合饭后饮用。
四、青茶（乌龙茶）
乌龙茶是半发酵茶，介于绿茶与红茶之间，香气浓郁，滋味丰富。代表品种有铁观音、大红袍、凤凰单丛等。乌龙茶有助于减肥、降脂，适合喜欢浓香型茶饮的人群。
五、红茶
红茶是全发酵茶，汤色红艳，滋味醇厚。常见品种有祁门红茶、滇红、正山小种等。红茶性温，适合秋冬饮用，有助于暖胃、促进血液循环。
六、黑茶
黑茶是后发酵茶，经过长时间的陈化，风味独特。代表品种有普洱茶、安化黑茶、六堡茶等。黑茶有助于降脂、助消化，适合长期饮用。
各类茶叶对比表：
| 茶类 | 发酵程度 | 主要特点 | 常见品种 | 功效 |
| 绿茶 | 不发酵 | 清新爽口，色泽翠绿 | 龙井、碧螺春 | 抗氧化、提神 |
| 白茶 | 轻微发酵 | 汤色清亮，味道淡雅 | 白毫银针、白牡丹 | 清热解毒、润肺养颜 |
| 黄茶 | 轻发酵 | 口感醇厚，色泽金黄 | 君山银针、蒙顶黄芽 | 健脾消食、清热去火 |
| 青茶 | 半发酵 | 香气浓郁，滋味丰富 | 铁观音、大红袍 | 减肥降脂、提神醒脑 |
| 红茶 | 全发酵 | 汤色红艳，滋味醇厚 | 祁门红茶、滇红 | 暖胃助消化、促进循环 |
| 黑茶 | 后发酵 | 风味醇厚，陈香明显 | 普洱、安化黑茶 | 降脂减肥、助消化 |
通过以上分类和对比，可以看出不同茶叶各有特色，选择时可以根据个人口味和健康需求进行搭配。无论是日常饮用还是品鉴收藏，茶叶都是生活中不可多得的自然馈赠。