【椰浆和椰汁区别简述】在日常生活中，椰浆和椰汁常常被混淆，但实际上它们是两种不同的产品，来源、制作方式以及用途都有所不同。了解它们之间的区别，有助于我们在烹饪或饮用时做出更合适的选择。
椰浆是从椰肉中提取的浓稠液体，质地较为厚重，味道浓郁，常用于制作甜品、咖喱等菜肴。而椰汁则是从椰子内部直接获取的透明液体，口感清爽，适合直接饮用或作为饮料使用。两者虽然都来源于椰子，但成分、口感和用途差异较大。
| 项目 | 椰浆 | 椰汁 |
| 来源 | 由椰肉榨取而成 | 由椰子内部天然分泌液取出 |
| 外观 | 浓稠、乳白色 | 清澈、略带黄色 |
| 口感 | 味道浓郁，带有椰香 | 清爽，略带甜味 |
| 用途 | 常用于烹饪、甜品、咖喱 | 常用于直接饮用或调制饮品 |
| 脂肪含量 | 较高 | 较低 |
| 保存时间 | 需冷藏，保质期较短 | 可常温保存，保质期较长 |
| 营养成分 | 富含脂肪、蛋白质 | 富含水分、少量糖分和矿物质 |
通过以上对比可以看出，椰浆与椰汁虽同属椰类制品，但各自特点鲜明，适用于不同的场合。选择时可根据实际需求进行判断。