糖醋鱼的做法

【糖醋鱼的做法】糖醋鱼是一道经典中式菜肴，酸甜适口，外酥里嫩。以下是制作糖醋鱼的简要步骤和材料清单。

做法总结：

1. 鱼洗净，两面划刀，用盐、料酒腌制10分钟。

2. 热锅加油，将鱼煎至两面金黄后盛出。

3. 锅中留底油，爆香姜蒜，加入糖、醋、生抽、少量水调成糖醋汁。

4. 放入煎好的鱼，小火焖煮5分钟，最后勾芡收汁即可。

糖醋鱼色泽红亮，口感丰富，适合家庭聚餐。

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