糖醋蒜的做法

【糖醋蒜的做法】糖醋蒜是一道酸甜开胃、制作简单的传统小菜，适合搭配主食或作为下酒菜。以下是其做法总结。

做法步骤：

1. 准备新鲜大蒜，剥皮洗净，晾干水分。

2. 将大蒜放入干净玻璃罐中，加入适量盐腌制1-2天。

3. 用清水冲洗并沥干，再加入糖、醋、少量水，密封腌制3-5天即可食用。

材料与比例（以500克大蒜为例）：

糖醋蒜色泽金黄，口感脆爽，酸甜适中，是家庭厨房的实用小菜。

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