血蚶的做法（血蚶怎么做好吃）

大家好，小号哥来为大家解答以上问题血蚶的做法，血蚶怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、血蚶的做法

1.购买新鲜血液出血。我在市场上买的东西还会活着。

2、放少许盐养。

3.来回晃动，让摩擦力把蛤壳洗干净。

4.将锅里的水烧开，水烧开后关火，立即倒入蛤蜊中，开口部分立即出锅。

5、用冷水冷却，装盘，蘸酱食用。

二、血蚶怎么做好吃

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第一步是清理蛤蜊的外壳。如果是在家吃蛤蜊，可以在盛有蛤蜊的面盘中放少量水，然后用板刷(用来洗衣服的)直接接触盘中的血蛤，刷上去。效果很明显。过程中多次换水，盘中的蛤蜊会在短时间内被白白清洗干净。如果量大，建议用洗车水枪快速冲洗。

第二步，要有一些烫血蛤的经验。如果烫得太熟，蛤蜊的壳会裂开，肉会呈淡黄色，皱缩无血，这样就失去了原有的味道。如果不够火候，蛤壳不仅难以掀开，即使拆开，肉也会粘在壳的两面，吃起来很腥。如果按照以下方法制作，相信可以做到适中的熟度；将洗干净的蛤蜊沥干，烧开水，迅速将蛤蜊倒入开水中，用锅铲快速翻两三遍。最好注意溢出蛤蜊的水量。几秒钟后，当一两只蛤蜊开始张开嘴时，把水过滤掉。在这里，要注意滤水的动作要快，以免开水烧开时间过长，煮过头。你可以盛在盘子里。

Er :酒炖血性鼻血

这种方法对清洗步骤的要求很高。在将烫过的血白芨清洗干净的前提下，将壳清洗干净的血白芨放入漏筐中，再将漏筐放入水盆中，放些盐，做一个海水环境。在水面上滴几滴植物油或芝麻油，存放一小时。目的是通过自然吸吐盐水来清除一些血白芨牙齿内的污垢。

材料：血鼻血500g，老酒(未调味)1500g，生姜切片20g，红糖适量。

将老酒倒入锅中加热至70左右(不要煮沸)，放入血蛤，翻炒生姜，盖上锅盖，保持锅内温度几分钟。在锅里取一两个血蛤。如果你能很容易地分开蛤蜊，你可以在锅里加入红糖。把蛤蜊和酒分开。

:酸洗血液漂白剂

按照第二项，把洗好的带血的鼻血放入70度左右的热水中，然后取出。这里记住只是烫的，和生的不一样。血淋淋的鼻血冷却后，在适量冷水中加入少许鲜酱油、香菜、蒜头、红辣椒、料酒、糖、白醋、盐，然后装瓶腌制。大约4个小时后，就可以吃了。这

三、血蚶的功效与作用

吃点补血可以治疗一些疾病，有一定的药用价值。可以去掉血滴子的外壳，肉晒干后可以入药。是一种温性食物，能入胃经、脾经，温脾，益气养血。当出现胃痛、消化不良等问题时，可以吃一些血塞通进行治疗。

出血对祛痰止咳也很有效。可以稀释痰液，扩张血管，更快排出痰液。对咳嗽、痰多的人有非常好的缓解作用，还能缓解疼痛，调节胃酸分泌。对胃酸分泌过少引起的消化不良有很好的治疗作用。

四、血蚶怎么挑选

在选择血口时，最好由供应商打开血口或用手掰开。它们越难破碎，新鲜度越好。从外壳上很难分辨，除非是死了的血虫，否则就算是腐烂的血虫外壳边缘也会变黑，还能闻到臭味。

此外，清洗后的出血不易保存。如果peo

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