菜品设计与制作(关于菜品设计与制作的简介)

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1、《菜品设计与制作》是由邵万宽主编，高等教育出版社2017年出版的“十二五”职业教育国家规划立项教材,依据教育部新颁中餐烹饪与营养膳食专业教学标准,并参照餐饮行业标准编写｡

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