【汤圆及汤圆馅做法有哪些】汤圆是中国传统节日食品，尤其在元宵节和冬至期间非常受欢迎。汤圆的种类繁多，口味各异，主要区别在于外皮和内馅的不同。下面将对常见的汤圆及其馅料做法进行总结，并以表格形式呈现。
一、汤圆常见类型
1. 糯米汤圆：最传统的汤圆，由糯米粉制成，口感软糯。
2. 黑芝麻汤圆：以黑芝麻为馅，香甜可口。
3. 豆沙汤圆：以红豆沙为馅，细腻绵密。
4. 花生汤圆：用炒熟的花生碎制作，香脆有味。
5. 水果汤圆：如草莓、芒果等，适合喜欢清爽口味的人群。
6. 咸汤圆：北方地区常见，馅料多为肉末、蔬菜等。
二、汤圆馅料常见做法
| 馅料名称 | 主要材料 | 制作步骤 |
| 黑芝麻馅 | 黑芝麻、糖、猪油 | 1. 黑芝麻炒香后碾碎； 2. 加入适量糖和猪油拌匀； 3. 搓成小球备用。 |
| 豆沙馅 | 红豆、糖、油 | 1. 红豆煮烂后去皮； 2. 加糖和少量油熬制至浓稠； 3. 放凉后搓成小球。 |
| 花生馅 | 花生仁、糖、油 | 1. 花生炒熟后去皮； 2. 碾碎后加入糖和油拌匀； 3. 搓成小球。 |
| 肉末馅（咸） | 猪肉末、葱姜、盐、酱油 | 1. 猪肉末加调料拌匀； 2. 搓成小球或包入汤圆中。 |
| 水果馅（如草莓） | 新鲜水果、糖 | 1. 水果切碎或打泥； 2. 加糖搅拌均匀； 3. 填入汤圆中。 |
三、汤圆制作小贴士
- 汤圆皮不宜太厚，否则不易煮熟。
- 包馅时注意不要漏馅，可用湿手帮助捏合。
- 煮汤圆时水开后下锅，轻轻搅动以防粘连。
- 可根据个人口味调整馅料甜度或咸度。
通过以上介绍，可以看出汤圆不仅种类丰富，而且制作方法也较为简单。无论是传统口味还是创新风味，都能满足不同人群的喜好。自己动手做汤圆，既能享受美食，又能增添节日氛围。