【百里香是什么】百里香是一种常见的香草植物，广泛用于烹饪、药用和园艺中。它属于唇形科（Lamiaceae）植物，学名为Thymus vulgaris。百里香以其独特的香气和多种用途而受到人们的喜爱。以下是关于百里香的详细信息总结。
一、百里香的基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 百里香 |
| 学名 | Thymus vulgaris |
| 科属 | 唇形科（Lamiaceae） |
| 原产地 | 地中海地区，尤其是欧洲南部 |
| 植株特征 | 小灌木，叶片细小，呈灰绿色，花朵小而淡紫色 |
| 香气 | 清新、略带苦味的芳香 |
| 用途 | 烹饪调味、药用、香料、园艺观赏 |
二、百里香的用途
1. 烹饪调味
百里香常用于炖肉、汤类、沙拉和烤蔬菜中，能提升食物的风味。尤其在法国菜中使用广泛。
2. 药用价值
百里香含有丰富的抗氧化成分，如酚类化合物和黄酮类物质，具有抗菌、抗炎和促进消化的作用。传统上也被用于缓解感冒和呼吸道感染。
3. 香料与精油
百里香提取物可用于制作精油，常用于芳香疗法，有助于放松神经、改善睡眠。
4. 园艺观赏
百里香耐旱、易种植，常作为地被植物或盆栽植物用于庭院美化。
三、百里香的种植与养护
| 项目 | 内容 |
| 光照 | 全日照或半阴环境 |
| 土壤 | 排水良好的沙质土或壤土 |
| 浇水 | 耐旱，避免积水 |
| 温度 | 适宜温度为15-25℃ |
| 病虫害 | 较少病害，注意防治蚜虫和红蜘蛛 |
四、百里香与其他类似植物的区别
| 植物 | 特点 |
| 百里香 | 叶片较小，香气较浓郁，常用于烹饪 |
| 迷迭香 | 叶片较宽，香味更浓烈，适合烧烤 |
| 薰衣草 | 花朵紫色，香气清新，多用于芳香疗法 |
五、总结
百里香是一种兼具实用性和观赏性的植物，不仅在厨房中有着重要地位，也在医药和园艺领域发挥着独特作用。无论是作为调味品、药材还是装饰植物，百里香都因其独特的香气和多样的功能而备受青睐。对于喜欢自然生活的人士来说，种植百里香也是一种不错的选择。