【猪血豆腐汤】猪血豆腐汤是一道非常受欢迎的家常菜，尤其在南方地区较为常见。这道汤口感鲜美、营养丰富，具有补血养颜、清热解毒等功效。下面将从食材搭配、营养价值、制作方法等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、
猪血豆腐汤的主要原料是猪血和豆腐，两者都是高蛋白、低脂肪的食物，适合日常饮食中补充营养。猪血富含铁元素，有助于预防贫血；豆腐则含有丰富的植物蛋白和钙质，对骨骼健康有益。此外，加入适量的葱花、姜片和盐，可以提升汤的香味和口感。
这道汤的制作简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速准备。同时，它也是一道非常适合秋冬季节饮用的汤品，既暖身又滋补。
二、猪血豆腐汤关键信息表
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 猪血豆腐汤 |
| 主要食材 | 猪血、豆腐、葱花、姜片、盐 |
| 功效 | 补血养颜、清热解毒、增强体质 |
| 营养价值 | 含铁、蛋白质、钙、维生素B族等 |
| 适用人群 | 所有人群，尤其适合女性、贫血者、体弱者 |
| 制作难度 | 简单 |
| 食用时间 | 早餐、午餐、晚餐均可 |
| 做法步骤 | 1. 猪血切块焯水去腥 2. 豆腐切块备用 3. 锅中加水煮沸后放入猪血和豆腐 4. 加入姜片、盐调味 5. 撒上葱花即可 |
| 小贴士 | - 猪血焯水时可加少许料酒去腥 - 豆腐选择嫩豆腐更易入味 - 可根据口味加入香菇、鸡蛋等配料 |
如需进一步调整口味或增加其他食材，可以根据个人喜好灵活变化。总之，猪血豆腐汤不仅美味可口，还是一道兼具健康与营养的佳肴。