【中医养生学最早的食疗专著】在中医养生学的发展历程中，食疗作为重要的组成部分，一直占据着不可忽视的地位。而关于“中医养生学最早的食疗专著”这一问题，历来是研究者关注的焦点。通过对古代文献的梳理与考证，可以确定《黄帝内经》虽为中医理论奠基之作，但真正以食疗为核心内容并形成系统论述的最早专著，应为《饮膳正要》。
一、
中医养生学中的食疗思想源远流长，早在先秦时期已有相关记载。然而，专门探讨饮食调养、营养配伍和药膳应用的专著，直到元代才正式出现。《饮膳正要》作为中国历史上第一部系统阐述饮食与养生关系的专著，不仅对后世食疗理论的发展起到了承前启后的作用，也奠定了中医食疗学的基础。
该书由元代忽思慧编撰，成书于1330年左右，全书共三卷，内容涵盖饮食禁忌、药膳配方、食物性味等，强调“以食为药”的理念，主张通过合理的饮食达到养生保健的目的。其内容不仅具有极高的医学价值，也反映了当时社会的饮食文化风貌。
二、表格对比
| 项目 | 内容 |
| 著作名称 | 《饮膳正要》 |
| 成书年代 | 元代（1330年左右） |
| 作者 | 忽思慧（元代宫廷御医） |
| 性质 | 食疗专著、养生学经典 |
| 内容特点 | 系统论述饮食与养生的关系；包含药膳配方、食物性味、饮食禁忌等；强调“以食为药” |
| 历史地位 | 中医养生学最早的食疗专著；对后世影响深远 |
| 主要内容 | 1. 饮食禁忌 2. 药膳配方 3. 食物性味分类 4. 养生饮食建议 |
| 与其他著作比较 | 《黄帝内经》：理论基础，未专门论述食疗； 《伤寒杂病论》：侧重疾病治疗，非食疗专著； 《本草纲目》：药学巨著，涉及部分食疗内容 |
三、结语
综上所述，《饮膳正要》作为中医养生学最早的食疗专著，不仅标志着食疗理论的成熟，也为后世的中医饮食调养提供了宝贵的参考。它不仅是医学史上的重要文献，更是中华传统文化中“天人合一”养生理念的具体体现。在当今注重健康生活的时代，这部古老的食疗专著依然具有现实意义和借鉴价值。