【鹧鸪茶属于什么茶】鹧鸪茶是一种较为少见的茶叶品种，因其独特的风味和生长环境而受到部分茶友的关注。但关于它到底属于什么茶类，市场上存在一定的混淆。本文将从定义、产地、制作工艺以及分类等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示相关信息。
一、
鹧鸪茶并非传统意义上的六大茶类（绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶）之一，而是一种以“鹧鸪”命名的特色茶品，主要在云南等地有种植和生产。其名称来源于茶叶的外形或香气与鹧鸪鸟的叫声相似，或是因生长在鹧鸪常出没的山林中而得名。
从茶叶加工方式来看，鹧鸪茶通常属于绿茶或黄茶类，也有部分地区将其归为普洱茶的衍生产品。但由于其加工工艺不统一，不同产地的鹧鸪茶可能具有不同的属性，因此在分类上存在一定争议。
此外，鹧鸪茶多以野生或半野生状态生长，茶汤清香、口感柔和，具有一定的保健功效，尤其适合喜欢清淡茶味的人群饮用。
二、鹧鸪茶分类一览表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 鹧鸪茶 |
| 英文名称 | Zhegu Tea |
| 茶类归属 | 绿茶 / 黄茶 / 普洱茶（视地区而定） |
| 主要产地 | 云南省（如临沧、普洱等地） |
| 品种来源 | 野生或半野生茶树 |
| 加工工艺 | 杀青、揉捻、干燥等（部分为黄茶工艺） |
| 茶叶形态 | 条索紧结，色泽翠绿或黄绿 |
| 茶汤颜色 | 清澈透亮，呈黄绿色 |
| 香气特点 | 清香高雅，带有花果香或草木香 |
| 口感特征 | 柔和顺滑，回甘明显 |
| 适宜人群 | 喜欢清淡茶味、注重健康养生者 |
| 保存方式 | 避光、密封、防潮 |
三、小结
综上所述，鹧鸪茶虽然不属于传统六大茶类中的某一类，但在实际应用中多被归入绿茶或黄茶，部分地区也因其原料来源与普洱茶相近而视为普洱茶的一种变体。由于其独特的风味和生态环境，鹧鸪茶在茶文化中逐渐受到关注，但仍需进一步规范分类和生产工艺，以便更好地推广和传承。