【白果腐竹粥如何做】白果腐竹粥是一道营养丰富、口感细腻的养生粥品，尤其适合秋冬季节食用。它结合了白果的清香与腐竹的柔滑，既美味又具有一定的滋补作用。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 白果 | 10颗左右 | 去壳去芯，提前浸泡或煮熟 |
| 腐竹 | 50克 | 提前泡软，切段 |
| 大米 | 100克 | 可根据口味调整 |
| 清水 | 800毫升 | 根据喜好增减 |
| 冰糖/盐 | 适量 | 按个人口味添加 |
| 枸杞 | 少许 | 可选，增加色泽与营养 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将大米洗净，加入适量清水，大火煮开后转小火慢煮至米粒开花。 |
| 2 | 白果去壳去芯，用清水浸泡10分钟，再放入锅中一起煮。 |
| 3 | 腐竹提前泡软，切成小段，待米粥快好时加入。 |
| 4 | 煮至粥浓稠，根据口味加入冰糖或盐调味。 |
| 5 | 最后撒上枸杞，关火焖5分钟即可食用。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 白果 | 润肺止咳，增强免疫力 |
| 腐竹 | 富含植物蛋白，有助于补充营养 |
| 大米 | 易消化，提供能量 |
| 枸杞 | 补肝益肾，明目养颜 |
四、小贴士
- 白果含有微量毒素，不宜过量食用，建议每次不超过10颗。
- 腐竹可选择无油版本，更健康。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量牛奶或椰奶。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出一碗香浓可口的白果腐竹粥，不仅暖胃，还能为身体带来一份自然的滋养。