【正山小种是什么茶树品种】正山小种是中国传统名茶之一，属于红茶类，产自福建省武夷山市的桐木关一带。其名称中的“正山”指的是正宗的山场，而“小种”则表示该茶是当地传统的茶种。正山小种不仅在茶叶品质上具有独特性，在茶树品种方面也有其特定的来源和特征。
下面将从多个角度对“正山小种是什么茶树品种”进行总结，并通过表格形式清晰展示相关信息。
一、正山小种的茶树品种概述
正山小种所使用的茶树品种，主要为武夷菜茶（也称“武夷奇种”或“桐木种”），这是一种原产于武夷山地区的古老茶树品种。它属于小叶种茶树，适应性强，耐寒耐旱，适合在高山云雾环境中生长。
由于长期自然选择和人工培育，正山小种茶树逐渐形成了独特的遗传特性，使其茶叶具有香气浓郁、滋味醇厚、汤色红艳等特点。
二、正山小种茶树品种特点总结
| 特征 | 内容 |
| 茶树品种 | 武夷菜茶（桐木种） |
| 茶叶类型 | 小叶种 |
| 原产地 | 福建省武夷山市桐木关 |
| 茶叶颜色 | 深绿带微黄 |
| 香气特点 | 烟熏香、桂圆香、松烟香等 |
| 口感 | 醇厚、甘甜、回甘明显 |
| 采摘季节 | 春季为主，清明前后为佳 |
| 加工工艺 | 发酵、揉捻、烘焙等传统工艺 |
三、正山小种与其他红茶的区别
虽然正山小种属于红茶类，但与云南滇红、祁门红茶等其他红茶相比，其茶树品种和风味有显著差异：
- 滇红：使用的是大叶种茶树，茶汤浓烈，香气高扬。
- 祁门红茶：以“祁门种”为主要原料，香气似花似蜜，被称为“祁门香”。
- 正山小种：以小叶种为主，香气带有独特的“松烟香”，口感更为细腻柔和。
四、总结
正山小种是一种以武夷菜茶为原料的红茶，因其独特的地理环境和传统制作工艺，成为世界知名的中国红茶代表。了解其茶树品种有助于更好地认识正山小种的品质来源和文化价值。
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