【羊排最简单的做法】羊排是很多人喜爱的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。但很多人觉得做羊排比较麻烦，其实只要掌握几个关键步骤，就能轻松做出美味的羊排。下面是一份简单、实用的羊排做法总结，适合家庭快速制作。
一、羊排最简单的做法总结
1. 选材：选择新鲜的羊排，尽量挑选带骨的部位，如肋排或肩排，肉质更嫩。
2. 处理：用清水冲洗干净，去除血水，可以用厨房纸吸干水分。
3. 腌制：用盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末等调料腌制15-30分钟，提升风味。
4. 煎制：热锅冷油，放入羊排，中火煎至两面金黄。
5. 收尾：可加入少许酱油、料酒、香料（如百里香、迷迭香）翻炒均匀，最后加水焖煮几分钟即可。
二、羊排最简单的做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 时间/用量 |
| 1 | 清洗羊排，去血水 | 5分钟 |
| 2 | 腌制羊排（盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末） | 15-30分钟 |
| 3 | 热锅冷油，煎羊排至两面金黄 | 5-8分钟 |
| 4 | 加入调料（酱油、料酒、香料）翻炒 | 3-5分钟 |
| 5 | 加水焖煮（可选） | 5-10分钟 |
三、小贴士
- 如果喜欢口感更软烂，可以提前用高压锅炖煮。
- 羊排煎制时不要频繁翻动，以免影响焦脆感。
- 可根据个人口味添加其他香料，如孜然、辣椒粉等。
通过以上步骤，即使是厨房新手也能轻松做出美味的羊排。简单、快捷、好吃，非常适合日常家庭烹饪。