【甜甜圈的制作方法】甜甜圈是一种广受欢迎的甜点，外酥内软，口感丰富，适合早餐或下午茶。制作甜甜圈并不复杂，只要掌握好材料比例和操作步骤，就能在家轻松做出美味的甜甜圈。以下是一份详细的制作方法总结。
一、材料准备（约12个）
| 材料名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 酵母 | 5克 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油（室温） | 30克 |
| 油（炸制用） | 适量 |
二、制作步骤
1. 和面
将中筋面粉、细砂糖、酵母、盐混合均匀，加入鸡蛋和牛奶，搅拌成团后加入软化的黄油，揉至面团光滑有弹性。
2. 发酵
将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直至体积膨胀为原来的两倍。
3. 整形
发酵好的面团排气后，擀成厚约1厘米的面片，用圆形模具切出甜甜圈形状，中间挖空。
4. 二次发酵
将切好的甜甜圈放在烤盘上，再次发酵约20-30分钟，使其更加蓬松。
5. 油炸
锅中倒入足够的油，加热至170℃左右，放入甜甜圈小火炸至表面金黄，捞出沥干油分。
6. 调味
可根据喜好撒上糖粉、淋上巧克力酱或夹入奶油等，增加风味。
三、小贴士
- 面团发酵时避免冷风直吹，可放在烤箱中并放一碗热水帮助发酵。
- 油炸时注意控制油温，避免外焦里生。
- 若喜欢咸味甜甜圈，可减少糖量，加入少许黑胡椒或肉桂粉。
通过以上步骤，你就可以在家制作出美味的甜甜圈了。无论是搭配咖啡还是单独享用，都是不错的选择。尝试动手做一次，享受烘焙的乐趣吧！