【白菜猪肉炖粉条的家常做法步骤】白菜猪肉炖粉条是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美、营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。这道菜的做法简单，食材容易获取，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结。
一、所需材料（2-3人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 猪肉（五花肉或瘦肉） | 300克 |
| 大白菜 | 1颗（约300克） |
| 粉条 | 150克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪肉切片或切块，用清水冲洗干净，沥干水分。加入少许盐、料酒和生抽腌制10分钟。 |
| 2 | 大白菜洗净，切成段或片；粉条提前用温水泡软，沥干备用。 |
| 3 | 锅中放油，加热后放入姜片和蒜末爆香。 |
| 4 | 加入腌好的猪肉翻炒至变色，加入适量生抽和老抽上色。 |
| 5 | 倒入适量清水，大火烧开后转小火煮5分钟。 |
| 6 | 放入大白菜继续煮3分钟，再加入泡好的粉条煮5-8分钟。 |
| 7 | 根据口味加入盐调味，搅拌均匀后即可出锅。 |
三、小贴士
- 猪肉选择五花肉会更香，但瘦肉更适合喜欢清淡口味的人。
- 粉条要提前泡软，否则不易煮熟，影响口感。
- 白菜不宜煮太久，以免失去脆嫩感。
- 可根据个人喜好加入一些胡萝卜或香菇增加风味。
这道白菜猪肉炖粉条不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合忙碌的日常生活中快速烹饪。无论是搭配米饭还是直接食用，都能让人感受到浓浓的家的味道。