古丈毛尖是产自湖南省湘西土家族苗族自治州古丈县的代表性绿茶，属于毛尖类名优茶。它以当地中小叶种茶树鲜叶为原料，经过精细采摘与传统杀青、揉捻、理条、干燥工艺制成，形成条索紧细、色泽翠绿、香气清高、滋味鲜爽、回甘明显的品质特征，适合喜欢清淡绿茶的人群日常品饮与办公茶点搭配。
基础信息清单
项目 内容
茶类 绿茶
产地 湖南省湘西土家族苗族自治州古丈县
原料 古丈中小叶种茶树鲜叶
工艺 杀青、揉捻、理条、干燥
外形 条索紧细、翠绿匀整
香气 清高嫩香、栗香
汤色 黄绿明亮
滋味 鲜爽醇厚、回甘持久
叶底 嫩绿匀整
品质成因
古丈地处武陵山区，茶园多位于山岭、云雾与溪流周边，生态条件清润。高山昼夜温差大，茶树生长节奏沉稳，芽叶积累物质丰富，为毛尖带来嫩香与鲜甜。传统手工制茶讲究火候均匀与理条整齐，使茶香更凝聚，茶形更秀挺。
制作步骤
一、采摘：选取芽叶细嫩的茶青，保持鲜叶完整。
二、摊放：让鲜叶自然舒展，含水量更均匀。
三、杀青：用恰当温度激发嫩香，保留茶叶翠绿色泽。
四、揉捻：塑造条索，让茶汁与叶面结合，滋味更醇厚。
五、理条：整理条形，使外形紧直匀整。
六、干燥：固定香气与条索，形成成品。
七、筛选：按等级归集，呈现完整品质。
冲泡方法
一、取茶：用茶匙取古丈毛尖，投茶量可按1克配50毫升水调整。
二、温杯：用热水让杯具保持温润，香气更稳定。
三、注水：使用80℃至85℃热水，沿杯壁缓注。
四、出汤：第一泡约15秒，第二泡约20秒，后续逐泡顺延。
五、品饮：汤色清亮，香气入水，鲜爽口感更明显。
保存方法
密封保存，常温或冷藏均可保持鲜香。置于清洁干燥处，茶香纯净。短时间饮用可使用小罐包装，方便随取随品。
适用场景
日常办公茶饮、茶席品鉴、亲友分享、绿茶入门体验，均可展现古丈毛尖的清雅与鲜爽。
免责声明
本内容用于茶文化知识分享，欢迎了解中国名茶与古丈毛尖的品质特色。