蒸红薯的时间取决于红薯的大小和数量。一般来说，中等大小的红薯（约200-300克）需要蒸大约30到40分钟。如果红薯较大或者数量较多，那么蒸煮时间可能需要延长至45分钟至1小时。

在蒸之前，建议先将红薯清洗干净，并用叉子或刀在表面轻轻刺几个小孔，这样可以让蒸汽更容易进入红薯内部，帮助其更快熟透。同时，确保蒸锅中的水足够，避免干烧。将红薯放在蒸架上，注意不要让它们重叠，以保证均匀受热。大火烧开水后转中小火持续蒸煮，直到用筷子可以轻松穿透红薯为止。

值得注意的是，不同品种的红薯质地和含水量不同，因此具体蒸煮时间可能会有所差异。为保险起见，在接近预计时间时可提前检查红薯是否已经熟透。如果不确定，可以在中途开盖检查，但要尽量减少热量流失。一旦红薯完全蒸熟，最好立即取出晾凉几分钟再食用，这样不仅口感更佳，也更方便剥皮。

总之，蒸红薯虽然简单，但也需要一定的耐心和技巧。掌握好时间和方法，就能享受到美味又健康的蒸红薯了。