柠檬膏是一种美味又健康的甜品，不仅口感酸甜适中，还富含维生素C，有助于增强免疫力。下面是一份简单的柠檬膏制作方法，让您轻松在家就能享受到这份清新美味。

材料准备：

- 新鲜柠檬 4个（选择表皮光滑、颜色鲜艳的柠檬）

- 白砂糖 300克

- 清水 200毫升

- 玉米淀粉（或土豆淀粉） 50克

制作步骤：

1. 柠檬处理：首先将柠檬彻底清洗干净，用擦丝器擦取柠檬皮，注意避免擦到白色部分，因为白色部分会带来苦味。接着将柠檬切成两半，挤出柠檬汁备用。

2. 混合材料：在一个大碗里，将玉米淀粉与柠檬汁充分搅拌均匀，直至没有颗粒。然后加入白砂糖和清水，继续搅拌至糖完全溶解。

3. 加热熬制：将上述混合液倒入锅中，用中小火加热，并不断搅拌以防粘底。随着温度上升，液体逐渐变得浓稠，这时可以加入之前准备好的柠檬皮屑，继续搅拌几分钟让香味更加浓郁。

4. 冷却装瓶：当柠檬膏达到理想的浓稠度时，即可关火。将热腾腾的柠檬膏倒入事先准备好的干净玻璃瓶中，待其自然冷却后密封保存。放置冰箱冷藏，可保存一周左右。

小贴士：

- 柠檬膏的浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢更浓一些的话可以适当增加玉米淀粉的比例。

- 在熬制过程中要耐心搅拌，避免糊底。

- 自制的柠檬膏不含任何防腐剂，所以最好在一周内食用完毕，以保证最佳风味和新鲜度。

按照以上步骤操作，您就可以得到一份美味的自制柠檬膏了。无论是作为早餐搭配面包，还是下午茶的小点心，都是非常不错的选择。希望这份食谱能为您的餐桌增添一抹清新之色！