冻饺子要煮得不破，其实并不难。只要掌握一些小技巧，就能轻松享受美味的水饺。以下是几个关键步骤和注意事项：

首先，在煮冻饺子之前，一定要先将锅里的水烧开。很多人习惯在冷水时就放入冻饺子，这样容易导致饺子受热不均，皮破馅露。所以，务必确保水已经沸腾后再下锅。这一步骤不仅能让饺子快速定型，还能避免因长时间加热而破裂。

其次，当冻饺子下锅后，要用勺子轻轻推动水面，防止饺子粘连或沉底。同时，要保持小火慢煮的状态，让饺子逐渐解冻并熟透。如果火力过大，水剧烈翻滚，饺子容易被冲散或者外皮破裂。因此，建议使用中小火，这样既能保证饺子均匀受热，又不会破坏其形状。

接着，为了防止饺子粘锅或互相粘连，可以在水中加入少量盐或滴几滴食用油。这样做不仅能提升汤汁的味道，还可以起到润滑作用，使饺子更加滑嫩可口。此外，加盐还有助于提高水的沸点，加快饺子成熟的速度。

最后，在煮冻饺子的过程中，可以采用“点水”的方法。即当水再次沸腾时，往锅里加入一碗凉水，待水重新沸腾后再重复一次这样的操作。通常情况下，需要点两次水才能完全煮熟。这种方法被称为“三滚法”，能够有效避免饺子因过早熟而导致内部未完全加热的情况发生。

总之，只要按照上述步骤进行操作，并注意细节上的处理，就能轻松煮出一盘完整漂亮的冻饺子。当然，除了煮法之外，选择优质的冻饺子也是成功的关键之一。希望这些小贴士能帮助大家做出美味的冻饺子！