【酸辣粉丝汤的做法】酸辣粉丝汤是一道简单又美味的家常汤品，口感鲜香、酸辣开胃，非常适合在饭后或寒冷天气中享用。下面将从食材准备、步骤说明以及营养特点三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、
酸辣粉丝汤的主要原料包括粉丝、鸡蛋、肉末（可选）、葱姜蒜、醋和辣椒等。制作过程简单，关键在于调味的掌握，尤其是酸味与辣味的平衡。这道汤不仅味道丰富，还能提供一定的热量和蛋白质，适合日常饮食搭配。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 酸辣粉丝汤 |
| 主要食材 | 粉丝、鸡蛋、肉末（可选）、葱、姜、蒜、醋、辣椒、盐、鸡精 |
| 烹饪时间 | 约15-20分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 口味特点 | 酸辣开胃、鲜香浓郁 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合食欲不振或需要暖身的人群 |
| 营养价值 | 富含碳水化合物、蛋白质、维生素及微量元素 |
三、做法简述
1. 准备材料：将粉丝用温水泡软，鸡蛋打散，肉末提前腌制。
2. 炒香调料：热锅冷油，放入葱姜蒜和辣椒爆香，加入肉末翻炒至变色。
3. 加水煮沸：倒入适量清水，煮沸后加入粉丝、鸡蛋液。
4. 调味收尾：根据口味加入醋、盐、鸡精，最后撒上葱花即可。
通过合理搭配食材与调味，酸辣粉丝汤不仅能带来味觉上的享受，也能为身体补充能量。无论是忙碌的工作日还是闲暇时光，都是不错的选择。