【南瓜咸蛋泥泥做法】南瓜与咸蛋的结合，是传统与创新的碰撞。这道“南瓜咸蛋泥泥”口感细腻、营养丰富，适合早餐或下午茶时食用。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、
南瓜咸蛋泥泥是一道融合了南瓜的香甜与咸蛋的鲜美的美食。主要材料包括南瓜、咸蛋黄、糯米粉等，通过蒸煮、搅拌等步骤制成泥状，口感绵密，味道独特。在制作过程中需要注意南瓜的去皮处理、咸蛋黄的熟化以及泥的浓稠度控制。此菜不仅美味，还富含膳食纤维和蛋白质，适合各类人群食用。
二、表格展示（材料、步骤、注意事项）
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | 南瓜300g、咸蛋黄2个、糯米粉50g、牛奶100ml、白砂糖20g、食用油适量 |
| 制作步骤 | 1. 南瓜去皮切块，上锅蒸熟 2. 咸蛋黄蒸熟后压碎 3. 将南瓜、咸蛋黄、糯米粉、牛奶、糖混合搅拌成泥 4. 搅拌均匀后加入少许油拌匀即可 |
| 注意事项 | - 南瓜蒸制时间不宜过长，以免影响口感 - 咸蛋黄可提前蒸熟或用微波炉加热 - 泥的浓稠度可根据个人喜好调整 - 糯米粉可替换为面粉，但口感略有不同 |
三、小贴士
- 若喜欢更细腻的口感，可用搅拌机打碎后再混合。
- 可根据口味添加少许盐或黑胡椒提味。
- 做好的南瓜咸蛋泥泥建议趁热食用，风味最佳。
这道“南瓜咸蛋泥泥”不仅简单易做，而且营养均衡，是家庭厨房中一道值得尝试的创意美食。