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丝瓜西红柿汤的做法

2025-08-08 06:32:50

问题描述:

丝瓜西红柿汤的做法,求大佬给个思路,感激到哭!

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2025-08-08 06:32:50

丝瓜西红柿汤的做法】丝瓜和西红柿都是营养丰富、味道鲜美的食材,两者搭配在一起不仅颜色鲜艳,还能带来清爽的口感。这道汤做法简单,适合日常家庭制作,尤其在春夏季节非常受欢迎。

以下是制作“丝瓜西红柿汤”的详细步骤与所需材料总结:

一、食材准备

食材 用量(约2人份)
丝瓜 1根(约300克)
西红柿 2个(约400克)
大蒜 2瓣
食用油 1汤匙
适量
白胡椒粉 少许
清水 500毫升

二、制作步骤

1. 处理食材

- 丝瓜去皮,切成小块;西红柿洗净后切块备用。

- 大蒜剥皮后拍碎或切末。

2. 热锅凉油

- 锅中加入食用油,加热至微微冒烟,放入大蒜爆香。

3. 炒制西红柿

- 加入西红柿块,翻炒至出汁,可适当加少许盐帮助出汁。

4. 加入丝瓜

- 倒入丝瓜块,继续翻炒几分钟,使丝瓜稍微变软。

5. 加水煮沸

- 倒入清水,大火煮开后转小火炖煮5-8分钟,直到丝瓜变软。

6. 调味收尾

- 根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉,搅拌均匀即可关火。

7. 装盘享用

- 将汤盛入碗中,可撒上少许葱花或香菜点缀。

三、小贴士

- 丝瓜不宜久煮,否则会失去脆嫩口感。

- 如果喜欢更浓郁的汤味,可以加入少量淀粉水勾芡。

- 西红柿去皮后更容易出汁,可用热水烫一下再剥皮。

通过以上步骤,你就能轻松做出一碗清甜爽口的丝瓜西红柿汤。这道汤不仅美味,还富含维生素和膳食纤维,非常适合搭配主食一起食用。

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