青团，这一传统的中式美食，以其独特的口感和绿色的外观深受人们的喜爱。而在这道美食的背后，有一种植物功不可没，那就是用来制作青团的主要原材料。今天，就让我们一起探寻这个神秘植物的身份与特点。

首先，青团的颜色主要来源于这种植物的叶绿素含量。这种植物的叶子富含叶绿素，经过处理后可以呈现出鲜明的绿色，使得青团在色彩上显得尤为独特。常见的用于制作青团的植物包括艾草、浆麦草等。其中艾草是最常用的一种，因其具有浓郁的香味和丰富的叶绿素而受到广泛欢迎。

在青团的制作过程中，选用的植物一般需要经过特殊的处理。例如艾草，需要经过清洗、焯水、浸泡等步骤，去除其中的苦涩味道，同时保留其独特的香味和叶绿素。随后，将这种植物与糯米等食材混合制成面团，再包裹馅料制成青团。经过蒸煮后，青团呈现出鲜明的绿色，并散发出独特的香气。

除了为青团带来独特的颜色和香气外，这种植物还具有丰富的营养价值。它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等，对人体健康有着诸多益处。其中一些成分甚至具有抗菌、抗炎等作用，能够为人体提供一定的保健作用。

总之，青团背后的这种神秘植物为这道传统美食赋予了独特的色彩和香气，同时也带来了丰富的营养价值。随着人们对健康饮食的追求，这种植物在食品领域的应用也将越来越广泛。