以下哪种级别的橄榄油

橄榄油的级别通常根据其生产工艺、品质、色泽、味道以及适用场合的不同来划分。以下是常见的橄榄油级别分类：

1. 初榨（或特级初榨）橄榄油：这是最高级别的橄榄油，通常由纯物理低温即时萃取获得，口感最佳，营养丰富，适用于烹饪和凉拌。初榨橄榄油分为特级、中级和低级。其中特级的品质最高，其酸度不超过0.8%。

2. 精制橄榄油：这种橄榄油是经过精炼处理得到的，其色泽较淡，味道较为温和，价格相对初榨橄榄油较为适中。它主要用于高温烹饪和煎炸食品。

3. 调和橄榄油：这是由不同级别的橄榄油混合而成，其品质和口感处于初榨橄榄油和精制橄榄油之间。它也是一种比较经济的选择，适用于一般的烹饪和凉拌。

4. 橄榄果渣油：这种油并不是真正的橄榄油，而是由橄榄果渣中提取的油类，品质和营养价值相对较低。它主要用于工业用途或作为添加剂。

因此，橄榄油的级别主要包括初榨橄榄油、精制橄榄油、调和橄榄油等几种。建议在购买橄榄油时查看其标签和生产日期，选择合适的品质和级别来满足不同的烹饪需求。