【蜂蜜桂花酿的做法】蜂蜜桂花酿是一种结合了天然蜂蜜与秋季桂花的甜酒，口感清甜、香气浓郁，非常适合在秋冬季节饮用。制作过程简单，适合家庭自制。以下是对蜂蜜桂花酿做法的总结及详细步骤。
一、
蜂蜜桂花酿主要由新鲜桂花、蜂蜜和白酒（或米酒）组成。制作过程中需要将桂花洗净晾干后与蜂蜜混合，再加入适量的酒液进行发酵。整个过程无需复杂工具，只需耐心等待即可。成品不仅味道独特，还具有一定的养生功效，如润肺、养颜等。
二、具体做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料/工具 | 备注 |
| 1 | 采摘新鲜桂花 | 新鲜桂花、干净容器 | 选择晴天采摘，避免雨天 |
| 2 | 清洗桂花 | 清水、滤网 | 轻轻冲洗，避免破坏花瓣 |
| 3 | 晾干桂花 | 毛巾或通风处 | 避免阳光直射，保持干燥 |
| 4 | 准备蜂蜜 | 纯正蜂蜜、玻璃罐 | 建议使用槐花蜜或荔枝蜜 |
| 5 | 混合桂花与蜂蜜 | 洗净的桂花、蜂蜜 | 按1:1比例混合（可根据口味调整） |
| 6 | 加入酒液 | 白酒或米酒（50度左右） | 酒量约为桂花蜂蜜体积的2倍 |
| 7 | 密封发酵 | 玻璃瓶、密封盖 | 放置阴凉处，避免阳光直射 |
| 8 | 发酵时间 | 2-4周 | 每隔几天开盖搅拌一次 |
| 9 | 过滤装瓶 | 滤网、干净瓶子 | 可根据需要添加糖调味 |
| 10 | 储存饮用 | 冰箱冷藏保存 | 最佳饮用时间为3个月以内 |
三、小贴士
- 桂花应尽量选用无农药残留的新鲜花朵。
- 蜂蜜不宜过热，以免破坏营养成分。
- 酒液可选择高度白酒，有助于延长保存时间。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当增加蜂蜜比例。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出香甜可口的蜂蜜桂花酿，享受自然风味与健康美味。