麻辣凭什么火了400年 具体是什么情况！

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1、一方水土养一方人，辣味的传播受地域影响还是相当明显的。

2、以湖南、四川、贵州三地为例，由于气候湿润，辣味食物能够帮助除湿气，因此当地人民对辣味的接受度和需求量也相对较高。

3、从夏天到秋天，辣椒一茬一茬地熟，人们一茬一茬地摘，一年都有辣椒可吃，因此也派生出川渝的麻辣，不湖南的香辣，贵州的酸辣。

4、这就是这位“舶来品”就一直被传承下来的原因之一。

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