【腊八蒜为啥是绿色的】!!!今天受到全网的关注度非常高，那么具体的是什么情况呢，下面大家可以一起来看看具体都是怎么回事吧！

1、1月18日是农历腊月初八，又到了吃腊八蒜的时候。

2、腊八蒜有很多活性成分，有抗氧化和抑菌的作用。

3、我国科研人员从腊八蒜中提取并鉴定出了三种活性肽。

4、当这些活性肽作用于细菌时，能破坏细菌的细胞膜，从而达到抑菌的目的。

5、腌制的过程让腊八蒜中的绿色素得以充分呈现，让腊八蒜呈现通体翠绿的状态。

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